Frescura y calidad
La Cofradía de Pescadores Virgen de Guía de Ribadesella quiere potenciar que los restaurantes locales consuman pescados y mariscos adquiridos en la lonja Riosellana, para ello ha creado una marca o sello de calidad cuyo objetivo es identificar visualmente aquellos establecimientos adheridos a este proyecto, garantizando así ante sus clientes que los productos que van a consumir son adquiridos en la lonja horas después de ser capturados. 
La Cofradía pretende así fomentar la actividad pesquera artesanal, que se basa en técnicas de pesca tradicionales, que no se utilizan redes de arrastre, palangres, grandes redes de cerco, ni dragas hidráulicas, por lo cual no se destruyen ecosistemas marinos.
Es un tipo de pesca responsable ya que respalda el consumo de especies que no se encuentran bajo ninguna amenaza, que presentan un tamaño reglamentario, y que son pescadas en ciertos periodos específicos, es decir, implementando vedas en periodos de reproducción.
Todo esto busca como finalidad promover la pesca artesanal como una fuente de alimento sostenible y responsable, para así lograr una oferta suficiente para los mercados, que cumpla con los parámetros de higiene y abastecimiento suficientes para cubrir no sólo el auto-consumo, sino a los restaurantes locales.
Los establecimientos distinguidos con el Sello Garantía Lonja Ribadesella son:
- Toriello. 33568 Ribadesella
- 985 86 09 54 – 985 86 11 34
- Carretera de la Piconera, s/n. 33560 Ribadesella
- 985 86 05 53
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- www.restaurantelahuertona.com
- Marqueses de Argüelles. 33560 Ribadesella
- 985 86 03 58
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- www.facebook.com/el.campanuribadesella
- Palacio Valdés, 5. 33560 Ribadesella
- 985 85 84 22
- Manuel Caso de la Villa. 33560 Ribadesella
- 985 86 12 19
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- www.facebook.com/sidreria.lamarina
- Ricardo Cangas, 17. 33560 Ribadesella
- 985 86 01 50
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- www.granhotelselsella.com
- Prado. 33344 Caravia
- 985 85 31 29 - 985 85 30 14
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- www.hotelcaravia.com
